Одной из основных премудростей кондитерского искусства несомненно является навык использования кондитерского мешка. Именно он позволяет красиво оформлять торты и пирожные. Казус заключается в том, что при всей его востребованности и распространённости, найти его и купить, нелегко даже в нашем немаленьком городе. Как говорится: места знать надо.
Кондитерский мешок с насадками купить в Тюмени можно у нас – в «Доме пекаря», по адресу, ул. Котовского, 64. У нас огромный ассортимент всего, что связано со сладостями и выпечкой, особенно, с их декорированием. Бордюрные ленты, кондитерское сырьё, формы, украшения, всё это и многое другое, можно купить в Тюмени у нас. Уточнить про нашу продукцию можно по телефону: +7 (3452) 20-26-71 .
А в этой статье мы расскажем о том, как использовать кондитерский мешок, какие насадки существуют, как с ним работать и прочее, что его касается, а также и где его купить.
Содержание:
Что такое кондитерский мешок с насадками, какие можно купить в Тюмени и как их использовать?
Вы наверняка замечали на тортах или пирожных красивые кремовые розочки или фигурный орнамент. Делаются они как раз при помощи кондитерского мешка с определённой насадкой.
Кондитерский мешок представляет из себя мягкую ёмкость для содержания кондитерского сырья плюс насадка с разными по форме резными краями. Используется он для декорирования кондитерских изделий – тортов и пирожных. Также в подобной манере используется и кондитерский шприц, но так как способы воздействия на него весьма ограничены, опытные мастера, в большинстве случаев, предпочитают использовать именно кондитерский мешок с насадками.
Принцип действия достаточно прост – раскрывается мешок, внутрь его помещается насадка и перемещается в окончание мешка, внутрь мешка помещается сырьё, например, самое распространённое – крем, это может быть также меренга, зефир или марципан (и многое другое, даже элементарно тесто), – его нужно будет подогнать ближе к насадке. Если кондитерский мешок одноразовый, то далее уголок мешка обрезается кухонными ножницами, насадка должна плотно прилегать к его краям, задняя часть мешка плотно закрывается. Затем, посредством применения осторожного давления руками, сырьё будет подаваться из насадки с той интенсивностью, с которой кондитер посчитает нужным. Именно таким образом получается создать фигурный орнамент для выпечки, розочки, волны и многое-многое другое, на что способна фантазия использующего.
Стоит сказать, что в настоящее время получили большое распространение одноразовые кондитерские мешки, ведь отмывать плотный целлофан от сладкой и жирноватой массы после использования – не самое приятное занятие. Те, кто не любят часто возвращаться в магазин за расходниками, покупают обычно многоразовый кондитерский мешок с насадками, а те, кто не любит их мыть справедливо считают, что если они закончатся, то купить новые всегда можно.
Как работать с насадками для кондитерского мешка?
Существует огромное разнообразие насадок для кондитерских мешков. На начальном этапе знать все совершенно не обязательно. Но если душа просит экспериментов, то можно опробовать большое их количество. Купить кондитерский мешок с насадками в Тюмени, прилагаемыми в большом количестве, не составит труда, ведь цена на них не кусается.
Основной элемент работы с насадками состоит в том, чтобы правильно подобрать, а затем и наносить содержимое мешка. От движений рук, а также от оказываемого давления на мешок напрямую зависит итоговый вид украшения.
Что касается насадок, то существуют множество различных, но среди них непременно есть, как бы «стандартный набор». Это, обычно, круглая насадка 3-х разных размеров. Круглыми насадками удобно делать надписи, или выкладывать единичные кружки, например, из меренги или прямо теста, чтобы получить небольшое печенье.
Существует большой выбор насадок для кондитерских мешков, которые можно купить в нашем Тюменском магазине «Дом пекаря». Популярной является резная насадка «Рококо», которая отлично подходит для укладки фигурных орнаментов или небольших цветочков. Для орнаментов также используется клинообразная насадка «Листик». Резная насадка типа «Хризантема», «Роза» или «Бутон» используется, соответственно, для выкладывания бутонов цветков, которые очень популярны для тортов и пирожных.
Что выбрать – кондитерский мешок с насадками или шприц?
Частично мы уже затрагивали этот вопрос, оговорив, что выбор между кондитерским мешком с насадками и шприцом – практически дело вкуса. Их функция по сути одна – это нанесение кондитерского сырья посредством насадки. Поэтому покупают и пробуют и то, и это.
Однако, так или иначе, работа с кондитерским мешком и шприцем будет отличаться в некоторых нюансах.
Существует большая вариация кондитерских шприцев разных размеров – из пластика, силикона или из нержавеющей стали. По сути такой шприц представляет из себя корпус и поршень. Поршень помещается в корпус и создает давление на сырьё. Принцип функционирования всем по сути известен. Что надо отметить по материалам.
- Пластик. Недолговечен, часто трескается и ломается.
- Нержавеющая сталь. Долговечна, обеспечивает большую герметичность.
- Силикон. Позволяют точнее и дольше контролировать нанесение.
В сравнении со шприцем, кондитерский мешок с насадками обеспечивает гораздо большую вместимость. Как было отмечено выше, существуют как одноразовые мешки, так и многоразовые. Мастера делятся обычно следующими впечатлениями: использовать можно и то, и то, но предпочтение обычно отводится именно мешкам. Причина предпочтения состоит в более удобном контроле над силой и интенсивностью давления, что позволяет более точно оформлять изделия. Поэтому при вопросе, что же купить, мешок или шприц, то исходя из потребностей и личных предпочтений, можно попробовать их оба, сравнить ощущения, результат и сделать окончательный выбор самостоятельно – кондитерский мешок с насадками купить в Тюмени или остановить свой выбор на шприцах.
Где купить кондитерский мешок с насадками в Тюмени?
Кондитеры Тюмени знают, где можно найти всё, что может заинтересовать как любителя, так и настоящего мастера этого дела. Кондитерский мешок с насадками купить в Тюмени можно, в частности, в «Доме пекаря» – специализированном магазине, ассортимент товаров в котором способен удивить даже самого изысканного пекаря и кондитера.
Помимо кондитерских мешков с насадками у нас также можно приобрести разнообразное сырьё для сладостей и выпечки, украшения, инструменты, формы и многое-многое другое.
Мы располагаемся по удобному адресу: ул. Котовского 64. А для того, чтобы подробнее узнать о наших товарах, Вы всегда можете позвонить нам в рабочее время по телефону: +7 (3452) 20-26-71.
Поделитесь:Кондитерский мешок с насадками купить в Тюмени можно у нас, в «Доме пекаря»!